Anlässlich der Allergy Awareness Week nutzt Serve Legal die Gelegenheit, die neuesten Entwicklungen in der Allergenbranche zu beleuchten. Zusätzlich zu den exklusiven Prüfungsdaten aus den Jahren 2023 und 2024 stellen wir die Erkenntnisse aus unserer jüngsten Umfrage zu Allergenen bei Wirtschaftsprüfern vor, die im April 2024 durchgeführt wurde.
Die Technologie hat die Art und Weise, wie wir mit der Welt interagieren, revolutioniert, auch die Art und Weise, wie wir beim Essengehen auf Allergeninformationen zugreifen. QR-Codes sind in Restaurants, Kneipen und anderen Gaststätten zu einem alltäglichen Anblick geworden, da sie den Kunden umfassende Informationen zu Allergenen bieten. Unsere jüngsten Allergen-Audits haben jedoch gezeigt, dass ein erheblicher Teil dieser QR-Codes nicht geladen werden kann oder keine ausreichenden Informationen liefert, so dass die Kunden nicht die notwendige Sicherheit haben.
Ich fühle mich dadurch Wenn sie keine andere Möglichkeit haben, fühle ich mich oft unsicher genug, um zu gehen. Das ist schon mehrfach vorgekommen.' (Auditorenbefragung, April 2024)
Im vergangenen Jahr haben Audits von Serve Legal ergeben, dass 46 % der QR-Codes, die Informationen über Allergene liefern sollten, nicht funktionierten; in den meisten Fällen waren schlechte Wi-Fi-Verbindungen und schlechte Internetverbindungen schuld. Für Verbraucher, die mit Allergien leben, sind nicht funktionierende QR-Codes mehr als nur eine Unannehmlichkeit - sie können ihre Sicherheit gefährden.
Wenn QR-Codes versagen, greifen Unternehmen oft auf alternative Methoden zur Bereitstellung von Allergeninformationen zurück, z. B. auf gedruckte Broschüren oder Faltblätter. Die Daten von Serve Legal zeigen jedoch, dass dieser Ersatzplan häufig scheitert. In 32 % der Fälle stehen dem Kunden keine weiteren Allergeninformationen zur Verfügung. Die Folgen dieser unzuverlässigen Informationen reichen von rechtlicher Haftung und Rufschädigung für Unternehmen bis hin zu Auswirkungen auf die Kunden, die von unangenehm bis tödlich reichen können. Um diesen Risiken zu begegnen, müssen Einzelhändler unserer Meinung nach proaktive Maßnahmen ergreifen, um die Zuverlässigkeit und Zugänglichkeit von Allergeninformationen in verschiedenen zugänglichen Formaten, wie gedruckten Materialien und gut sichtbaren Plakaten, zu verbessern, um den unterschiedlichen Kundenbedürfnissen gerecht zu werden.
Entscheidend für die Einhaltung der Allergenvorschriften ist es, die Mitarbeiter mit dem Wissen und den Fähigkeiten auszustatten, die sie benötigen, um effektiv auf die Bedürfnisse der Kunden einzugehen. Die Umfrage von Serve Legal ergab, dass sich nur 27 % der Prüfer sicher sind, dass die Mitarbeiter ohne Unterstützung durch Online- oder gedrucktes Material über Allergien Bescheid wissen. Es ist unerlässlich, dass das Personal über gründliche Kenntnisse über Allergene verfügt, einen proaktiven Ansatz zur Unterstützung der Kunden verfolgt und die Sicherheit der Kunden in den Vordergrund stellt. Die Owen's Law Campaign hebt dies als einen Schlüsselaspekt der vorgeschlagenen Politikentwicklung hervor, in der Hoffnung, dass Restaurants gesetzlich verpflichtet werden, Kunden nach ihren Allergenen zu fragen und mit ihnen vertrauensvoll über die Sicherheit ihrer Lebensmittel zu sprechen(Quelle).
Laut unserer Umfrage bevorzugen es 74 % der Prüfer, entweder bei oder vor der Getränkebestellung nach ihren Ernährungsbedürfnissen und Allergien gefragt zu werden, während 24 % es vorziehen, bei der Bestellung ihrer Speisen gefragt zu werden. Bei einer direkten Befragung der Befragten mit Allergien fühlten sich 73 % in Lokalen wohler, in denen das Personal proaktiv auf Allergene eingeht, bevor der Gast die Gelegenheit hat, sie anzusprechen. Es ist von entscheidender Bedeutung, dass das Personal die Allergenrichtlinien seines Unternehmens gut genug kennt, um dieses Gespräch mit einem Kunden zu beginnen und ihm Unterstützung anzubieten. Diese Statistiken verdeutlichen, wie wichtig es ist, das Gespräch über Allergene in einem frühen Stadium des Essens zu beginnen, um sicherzustellen, dass auf die Bedürfnisse der Kunden umgehend und effektiv eingegangen wird.
Anlässlich der Woche des Allergiebewusstseins ist es von entscheidender Bedeutung, sich der Herausforderungen und Chancen bewusst zu werden, die sich bei der Einhaltung der Allergenvorschriften in der Lebensmittelindustrie ergeben. Die Häufigkeit fehlerhaft funktionierender QR-Codes unterstreicht die Notwendigkeit proaktiver Maßnahmen zur Verbesserung der Zuverlässigkeit und Zugänglichkeit von Allergeninformationen. Wenn Sie weitere Informationen über die von uns durchgeführten Untersuchungen oder den von uns angebotenen Audit-Service wünschen, besuchen Sie bitte unsere Service-Seite oder kontaktieren Sie uns über businessenquiries@servelegal.co.uk, um mit einem Mitglied unseres Teams zu sprechen.